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“喝酱酒，配达古冰川泉水”
酱香型白酒近来受到中高端群体的青睐，也渐渐地上了老百姓的餐桌。但酱酒的度数比较高，刚开始喝酱酒的朋友可能会不习惯，喝起来会有刺激感，今天就来谈一谈怎么搭配才能得到最佳的酱酒体验。
很多人都会有疑惑，为何要配一瓶水呢？其中缘由，非常讲究。
一、喝酒配矿泉水的原因
01 可保持味觉系统感性
酱香酒严格按照传统大曲酿酒工艺酿制而成，酒体富含1600多种风味物且相互协调无主体，具有酸、甜、苦、咸、鲜、辣、涩等多种味道，喝起来酱香浓郁，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长。
在喝酒的时候，很少是光喝的，都是搭配下酒菜一起。菜的味道也非常的丰富，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。在吃完菜之后，会让我们的味觉系统发生变化，这时直接喝酱酒的话，并不能品尝到最纯正的酒味，还会夹杂着些菜的味道。
如果先喝一口矿泉水之后，再喝酱酒，就会感觉酒的味道没有变。此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化，感觉到喝酒的舒适快感。
02 减少喉咙的灼烧感
酱酒是53度的高度白酒，酒精分子和水分子结合得最好，酒中游离的酒精分子最少，刺激性和辛辣味也相对较小，才能带来柔和绵长的醇厚感。
但是对于初品酱酒之人，前三杯喝到嘴里，可能会感觉到爆口，酱味冲鼻、辣，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。
所以在喝酱酒的时候，搭配矿泉水一起喝，矿泉水的甘甜会减淡酒对喉咙造成的灼烧感，不仅能更加的体会到酱香型酒的味道，还对我们的喉咙也起到了一个很好的保护作用。
大曲酱酒是高度酒，是自然的产物，喝下去易被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。
这个时候喝点矿泉水，水分快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，起到一点解酒的功效，一桌子人一同喝酒，你会发现经常喝水的人，酒量都要好一点。
03 缓解肝脏负担
酒后酒精容易引起人体脱水，因此酒后要及时补充体内水分，而且矿泉水稀释了血液里的酒精浓度，帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏的负担。减少酒精对肝脏的伤害。
喝水时少量小口地喝，有利于人体吸收。每次以100毫升～150毫升为宜。
这样既能起到补水的作用，还可以稀释酒精，增大酒量，且有利于身体健康，而不经常喝酒的人，刚开始喝酒的时候都会觉得烧喉咙，这时候喝一口矿泉水，是可以有效缓解此现象。
二、酱酒的最佳组合
酱酒的最佳组合——达古冰川水，被誉为“阿坝一张金灿灿的名片”。源自青藏高原东南端四川省阿坝藏族羌族自治州，黑水县境内海拔5100多米高的达古冰川，系冰底层融化后渗入地壳，并经岩层过滤、矿化后，从泉眼自然喷涌而出的冰川泉水，水龄长达9610年，又称九千年水。
品质保证
九千年原生态达古冰川泉水含氘量低至-89‰，是世界上已知含氘量最低的冰川泉水之一。科学研究表明，低氘水能有效的激活人体细胞生长酶的活性，激发细胞代谢，让生命充满年轻与活力。
02、分子团最小的水
普通水的分子团由13-18个左右的水分子组成，称为大分子团。水分子团由6-8个左右水分子组成，称为小分子团水，具有高渗透、高扩散力、高溶解力等特性。九千年水拥有6-8个的天然小分子，半幅宽小于53.89HZ。
小分子团水，能快速进入人体细胞，补充水分和能量，并将有毒有害物质带出体外，使细胞保持活力。中国著名水专家李复兴教授说：九千年水是高能态水。水的能态是水的活性基础，只有高能态水才是小分子态。
03、天然高溶解氧
水中含氧达到7mg/L即达到世界卫生组织健康水标准，九千年水的天然高溶解氧含量为8.67mg/L，纯洁的天然溶解氧，能快速为大脑和心血系统补充氧气，调节中枢神经，提高工作效率。
04、天然弱碱性
人体体液的PH标值在7.35-7.45之间，低于7.4的就开始偏离健康酸碱度值，低于7.35的会引起酸性中毒。
九千年水的PH值为7.5-8.5,是人体最好的天然酸碱度调合剂，能有效调节人体酸碱平衡，纠正偏酸性体质，抑菌抗菌，提高免疫力，使人体保持健康态。
05、丰富微量元素、均衡矿物质
钙在人体内是含量最多的一种元素。钙与磷两种元素合成健康的骨骼和牙齿。钙质和镁质对人体心脏及血管的健康非常重要，人体内钙质与镁质精确的比例为2:1，而九千年水的钙镁比例为20：13，总矿化度250mg/L左右，能快速溶解各种营养物质带入细胞，输送到各器官、组织，使人体保持健康态。
06、软硬度适中
水的硬度太高或者太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切的关系。清华大学环境科学与工程系教授王古生教授指出，专家研究表明，饮用有一定硬度的水的人群，死于心脏病、癌症和慢性病的几率，要比软水区的高大约10%至15%。
九千年冰川泉水硬度在160mg/L左右，符合当今国际优质矿泉水低钠、低矿化度要求，软硬度最适合人体需要，是最有利于人体健康的。
一瓶小小的矿泉水，在酒桌上充分利用， 对我们身体大有益处。畅饮酱香白酒， 也不忘健康第一。 所以喝酱酒的时候一定要多喝水。
